skf-väst

Välkommen att bekanta dig med Västsveriges enda internationella kocklag

"Culinary Team Gothenburg"

Culinary Team Gothenburg är ett regionalt kocklag som bildades 2002 och som innefattar Västra Götalands län samt Halland och ägs av Svenska Kockars Förening Väst  

Syftet med Culinary Team Gothenburg är förutom att tävla i matlagning, att stärka yrkets status samt höja kunskapsnivÃ¥n hos lagmedlemmarna och samtidigt locka fler ungdomar att satsa pÃ¥ kock- kallskänks och konditoryrket.

Unga kockar och konditorer från vår region får möjlighet att utveckla våra lokala mattraditioner med närproducerade och ekologiska råvaror. Vi är med och lyfter fram Västsverige som ett område med råvaror av högsta kvalitet både i Sverige och internationellt bl.a. genom att synas vid pressvisningar, middagar, öppna träningar samt givetvis tävlingar.

Vi har även ett nära samarbete med Svenska Kocklandslaget genom kurser, seminarier och träffar.